Ator, apresentador e chef conta detalhes da sua vida pessoal, profissional e seu novo projeto culin\u00e1rio<\/em><\/p>\n Joaquim Lopes<\/strong><\/a> mostra que \u00e9 capaz de ter v\u00e1rias habilidades: ele \u00e9 ator, apresentador e chef! O futuro papai que aguarda g\u00eameas com a cantora Marcella Foga\u00e7a, contou no \u00faltimo domingo (21), ao portal Glamurama<\/strong><\/a> seu novo projeto, o \u201cReceitas do Joaquim\u201d<\/strong>.<\/a> Devido \u00e0 pandemia mundial do novo coronav\u00edrus, Joaquim grava tudo de sua casa. Nos v\u00eddeos ele ensina receitas diferentes, conta hist\u00f3rias e mem\u00f3rias afetivas que seus pratos trazem. Al\u00e9m disso, ele dividiu detalhes sobre sua trajet\u00f3ria pessoal e profissional. Confira o bate-papo com o portal:<\/p>\n Glamurama:<\/strong> Voc\u00ea divide sua vida entre duas paix\u00f5es profissionais: a arte e a gastronomia? O que veio antes? Glamurama:<\/strong> \u00c9 dif\u00edcil conciliar suas fun\u00e7\u00f5es de ator e chef? Glamurama:<\/strong> Voc\u00ea \u00e9 formado em Gastronomia.\u00a0 Fez alguma especializa\u00e7\u00e3o? Glamurama:<\/strong> Qual culin\u00e1ria \u00e9 a sua favorita de fazer? E na hora de comer? Glamurma:<\/strong> Conta um pouco sobre o seu novo projeto, o programa \u2018Receitas do Joaquim\u2019
\nJoaquim:<\/strong>\u00a0Se tivesse que falar em termos de cronologia, a gastronomia veio primeiro. Desde muito pequeno minha av\u00f3 foi quem despertou esse meu amor pela gastronomia. Ela me levava na feira, ficava na cozinha para ajudar preparar as comidas. A gastronomia tamb\u00e9m \u00e9 uma express\u00e3o art\u00edstica, ent\u00e3o o desenvolvimento para outras formas de express\u00f5es art\u00edsticas foi natural. Devo muito isso a minha m\u00e3e que percebeu isso e me colocou em uma escola de teatro, que na \u00e9poca era algo que n\u00e3o passava pela minha cabe\u00e7a. Minha fam\u00edlia \u00e9 muito matriarcal, as mulheres da minha vida sempre me colocaram no meu caminho.<\/p>\n
\nJoaquim:\u00a0<\/strong>A gastronomia \u00e9 uma parte integral da minha vida, n\u00e3o s\u00f3 da profissional. Esse ano, com a pandemia, a gente quarentenado, tinha que cozinhar diariamente, o que \u00e9 algo que gosto muito de fazer. O lado ator e apresentador, sempre estiveram em paralelo, nunca tive uma necessidade de fazer uma coisa ou outra. D\u00e1 para conciliar um com o outro e aprender.<\/p>\n
\nJoaquim:<\/strong>\u00a0Me formei na Anhembi Morumbi. Trabalhei como chef executivo por um tempo em S\u00e3o Paulo. Quando vim para o Rio de Janeiro tamb\u00e9m trabalhei em alguns restaurantes, mas nunca pensei em algo que gostaria de me especializar. Sempre cozinhei o que tinha vontade, o que queria comer, alguma t\u00e9cnica nova que eu gostaria de aprender.<\/p>\n
\nJoaquim:<\/strong>\u00a0Gosto muito de fazer comida brasileira, amo de paix\u00e3o! J\u00e1 meu prato favorito \u00e9 o carpaccio, que \u00e9 a coisa mais simples do mundo, n\u00e3o tem nem cozimento, mas tem uma mem\u00f3ria afetiva muito forte de um restaurante que meu pai me levava quando eu era pequeno e foi o primeiro prato diferente que comi, que me abriu os olhos para me aventurar em novos sabores. Tamb\u00e9m adoro a culin\u00e1ria italiana, fazer massas e molhos, e outros tipos de prepara\u00e7\u00f5es, assados. Posso falar? Estou enrolando aqui, mas a verdade \u00e9 que eu gosto de tudo (risos). Eu gosto de comida boa.<\/p>\n
\nJoaquim:<\/strong>\u00a0Acabamos de concluir o \u00faltimo epis\u00f3dio da primeira temporada. Se eu n\u00e3o me engano foram sete receitas. Esse programa nasceu porque eu comecei a fazer uns v\u00eddeos aqui em casa durante a pandemia, at\u00e9 para exercitar, n\u00e3o s\u00f3 a gastronomia, mas o lado apresentador.\u00a0 Eu contava muitas hist\u00f3rias, de como a receita apareceu na minha vida, porque eu estava fazendo, buscando o aspecto afetivo na hora de cozinhar e compartilhar o alimento. Os momentos ao redor da mesa sempre foram muito fortes l\u00e1 em casa. Tive o privil\u00e9gio de crescer em um mundo que n\u00e3o tinha celular ainda, a gente ainda podia sentar na mesa sem ter essas distra\u00e7\u00f5es de mensagem e estar conectado o tempo inteiro. O intuito do programa \u00e9 justamente fomentar este tipo de emo\u00e7\u00e3o, fazer com que as pessoas fossem teletransportadas para momentos bonitos, tristes, saudosos que tiveram na inf\u00e2ncia ou recentes que foram proporcionados atrav\u00e9s do alimento. O sabor traz esse regate sentimental.<\/p>\n